Dans une cocotte avec du beurre, faites revenir l’oignon émincé avec la pomme de terre et les fanes de navets. Assaisonnez et saupoudrez de muscade. Versez le bouillon de légumes dans la cocotte, portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux votre soupe de fanes de navets pendant 30 min environ. Mixez. Les fanes de navets doivent être cuits comme pour des épinards.
SOURCE :https://www.cuisineaz.com/recettes/soupe-de-fanes-de-navets-102603.aspx