Céline et Alexandre ont a cœur le respect de l’animal et le goût du travail bien fait. Leurs animaux sont soignés sans antibiotiques, sans castration depuis 10 ans, et profitent des aliments de qualités issus des céréales régionales et sans OGM. Les assaisonnements dans la cuisine sont en majorité local comme le sel de Guérande sans  anti-motteux, les aromates (Availles en Châtellerault), miel (Thuré), pommes (Bonnes), fromage de chèvre de la l’Âne Vert (Sossais)…..