En bref...

Imaginée au XVIIIe siècle par les sœurs apothicaires du couvent, la moutarde de Lencloître est produite jusqu'à la disparition du dernier moutardier de La ville en 1895. Ses recettes, que l'on croyait perdues, ont été découvertes en 2019 dans les archives du château de Saint-Bonnet, proche de Lencloître. Recettes historiques, mais aussi créations contemporaines, retrouvez ( après plus d'un siècle d'oubli ) les saveurs complexes de ces moutardes d'exception !